На банных фестивалях только и разговоров, что о печах. Говорят, печь - сердце бани, но не только. Для опытных руководителей банных комплексов - это еще и предмет гордости, а для начинающих управляющих - повод для головной боли. Как выбрать печь для коммерческой парной, на какие критерии обращать внимание, и к каким производителям обратиться, разбирался “Чистопар”.
Виды печей для бани
Печи для парной по материалу
За основу для изготовления чаще всего берут такие материалы как: сталь, кирпич, чугун и нержавейка. От выбора материала и его качества полностью зависит надежность, прочность печи, скорость нагрева парной и срок ее службы. Поговорим конкретно о преимуществах и недостатках печи из каждого вида материала.
Стальная печь для парной
Печь из стали - относительно бюджетный вариант для парной. Есть модели, цена которых начинается от 12 000 рублей. Еще одно преимущество стальной печи: быстрый нагрев и вход в рабочее состояние. Кажется дешево и сердито, но такие печи и остывают быстрее, а еще отличаются низкой термостойкостью. Отсюда главный минус стальных печей - недолговечность, сталь быстро прогорает. Однако срок службы увеличивается, если корпус печи выполнен из толстого листа стали (до 7-10 миллиметров).
Чугунная печь
Печь из чугуна дороже стальной модели примерно на 50% (для сравнения мщы взяли также самый дешевый вариант). Но при этом и срок ее службы больше, потому что чугун, в отличие от стали, менее подвержен прогоранию.
Другие недостатки чугуна:
- Возможны трещины и лопанье печи
- Печь долго нагревается (1,5-2 часа), хотя и остывает за такое же время.
Печь из нержавейки
Нержавеющая сталь своим названием уже определяет главное преимущество печи, выполненной из такого материала, и это долговечность. В отличие от обычной стали, нержавейка не прогорает, ее термостойкость составляет 800°C ( что уже больше, чем максимальная температура в печи). Но, как и печь из обычной стали, вариант из нержавейки, быстро нагревается и быстро остывает, поэтому нужен постоянный контроль температуры парной.
Еще одно замечание: из-за большой теплопроводности устанавливать печь из нержавеющей стали нужно подальше от деревянных элементов интерьера, либо заранее защитить печь теплоотражающими материалами.
Каменные печи
Каменные печи для бани делают в основном из кирпича. Широко используются также другие породы, устойчивые к воздействию высоких температур: бутовый камень, известняк, гранит, песчаник и талькохлорит.
Плюсы каменных печей:
- долго отдают тепло,
- отличное качество пара,
- не требуют дополнительных противопожарных мер по защите деревянных элементов интерьера
Минусы каменной печи: - высокая стоимость материала и услуг опытного печника
- нагревается 2-3 часа, долго входит в рабочее состояние
Виды печей по используемой энергии
Дровяные печи
Топить печь дровами считается не только традицией для русской бани, но и более экономичным вариантом для коммерческой парной (по сравнению с электроэнергией). «Живой» огонь в бане создает особую обстановку и атмосферу, однако не нужно забывать о его опасности: образовании угарного газа и повышенной вероятности пожара.
Коммерческой бане отопление дровами дает несколько плюсов:
- относительно низкие затраты на топливо
- экологическая чистота парной
- быстрый вход в рабочий режим
- возможность работы при отключении электроэнергии
Но помним о минусах:
- нужно контролировать правильность постройки дымохода,
- регулярно его очищать,
- найти порядочного поставщика сухих дров (сырыми дровами нагреть баню сложно)
Дровяная печь однозначно подойдет в случае, если на участке под строительство бани есть лимит на расход электричества, и не потребует при этом вложений в увеличение подачи электроэнергии.
Электрические печи
Электрическая печь проста и в конструкции, и в использовании. Основных элемента всего три: корпус, теплоэлектронагреватель (ТЭН) и каменка. Дополнительно при желании печь можно укомплектовать баком для нагрева воды и парогенератором.
Пользоваться печью тоже достаточно просто: для нагрева до нужной температуры нужно заранее включить печь и настроить режим прогрева. Режим можно поменять в процессе, если есть необходимость.
Преимущества электрической печи для коммерческой бани:
- разнообразный дизайн, найдется решение для любого оформления парной
- компактная
- монтаж в среднем за 2 часа
- длительный гарантийный срок
- безопасна, нет дымохода и открытого огня
Недостатки электропечей:
- затраты на оплату электроэнергии
- подключение отдельной линии питания или увеличение лимита электроэнергии
Электрическая печь будет хорошим выходом, если в здании бани есть технические ограничения на монтаж дымохода.
Виды банных печей по конструкции
Без обкладки
У печи без обкладки всего 3 плюса:
- не требует дополнительных затрат на эту самую обкладку,
- весит меньше, чем печь с облицовкой,
- быстро нагревается и прогревает парную.
И вместе с плюсами дает существенные минусы. Остывает печь без облицовки с такой же скоростью, если не быстрее, чем нагревается, и поэтому требует больше материала для топки, а следовательно затрат. Без обкладки печь сильно раскаляется, чем приносит опасность ожогов для гостей и пар-мастеров, а также повышенную вероятность пожара.
С обкладкой
С обкладкой даже идеальная по всем критериям печь становится еще лучше. Облицованная печь дольше остывает и отдает тепло парной. Жар от печи с облицовкой приятен для посетителей бани, он равномерно распределяется по помещению, регулирует излишнюю влажность или сухость воздуха. Еще один плюс для коммерции - облицованная печь будет важной деталью в интерьере бани. Для обкладки можно выбрать материал, который “впишется” в бренд бани: камень, кирпич, керамику, изразцы и многое другое.
Советы от экспертов
Мы провели интервью и узнали, как выбирают печи профессионалы в банной индустрии - управляющие и собственники банных комплексов. Эксперты рассказали, на что они обращают внимание при выборе печей для своих бань.
Александр Хабаров, "Три богатыря", Краснодар
Выбираем печь исходя из условия, что это должна быть печь для коммерческого помещения. Значит печь должна быть вынослива к перегревам и прослужить как можно дольше, без замены. Также для коммерческой парной печь должна быть ремонтопригодной: нужна возможность быстро починить печь в течение одной ночи, потому что коммерческая баня не может простаивать. Печь должна быстро нагреваться, входить в режим работы и давать хороший пар. Мы выбирали печь из стали и с внутренней каменкой из нержавеющей стали, так как она менее подвержена выгоранию.
Перед тем, как выбрать печь составляем техзадание, в которое включаем: особенности помещения (высота потолка, объем парной, какую нагрузку могут нести перекрытия, как мы можем выносить дымоход (вверх либо вбок, потом наверх, либо косые переходы), какая проходимость в парной, что мы хотим получить - режим финской сауны (сухая и высокая температура) либо русская баня (60% влажность и 60°C температура), либо нечто среднее.
Саранчев Сергей, “Шале Ботаника”, Ростов-на-Дону
Я обращаю внимание на несколько критериев:
- Надежность и прочность
- Печь должна быть “заточена” под русскую баню
- Управляемость. Должна быть возможность комбинировать легкий и тяжелый пар, сухой и влажный; скорость нагрева камней
- Простота в монтаже и техобслуживании
- Экономичность
- Закрытая каменка
- Облицовка камнем, чтобы была закрыта от УФ облучения
Алексей Шмачков, "Коптевские бани", Москва
Выбирая печь, я прислушиваюсь к мнению коллег, которые уже не первый год используют печи в своем бизнесе. Например, на фестивале БаняФест. Лично для меня, как для управляющего коммерческой баней, в банной печи важны надежность, качество, ощущение мелкодисперсного пара, высокий коэффициент полезного действия и снижение затрат, долговечность и положительные отзывы.
Из чего выбирать?
Мы собрали самых популярных и востребованных производителей, проанализировали характеристики конкретных печей для коммерческих парных и запросили отзывы о них у опытных управляющих банных комплексов.
На российском рынке производства печей для банного бизнеса выделяются следующие производители.
Grill'D
Grill'D - завод-производитель банных печей и другого оборудования, который работает с 2015 года и продает свои товары не только в России, но и в Европе, Азии, Канаде и США. Как пишут Grill'D на своем сайте, они выбирают материалы повышенной прочности, устойчивые к экстремальным температурам — котловой стали марки 09Г2С и нержавеющей стали марок AISI 439 и 310. Компания специализируется на печах для русской бани и сауны, а также обливных устройствах.
Интервью с основателем Grill'D о его отношении к своей продукции, работе с браком на производстве и многом другом смотрите на канале “Чистопар” по ссылке:https://www.youtube.com/watch?v=5R68TN4ZMR0
В банных комплексах представлены многие модели печей Grill'D. Довольно известна у этого производителя печь Retro. Это дровяная печь для парных объёмом от 8 до 24 куб.м., изготовленная из нержавеющей стали с облицовкой из кирпича ручной формовки. На июль 2022 года стоимость печи составляет от 190 900 ₽.
Интересная опция производителя - возможность составить спецзаказ и выбрать для печи нужные характеристики, например, закрытую каменку из нержавеющей стали. Такой опцией воспользовалсяСергей Саранчев, управляющий банного комплекса “Шале Ботаника”.Спустя год использования печи в деле мы попросили Сергея дать на нее отзыв:
“В печи Grill`D мне нравится дизайн. При заказе мы выбрали облицовку кирпичом ручной работы, чтобы печь была похожа на модель “Ретро”. Печь получилась простой в монтаже, со съемной закрытой каменкой из нержавейки, ремонтопригодной и заменяемой. При парении печь дает приятный, уютный фирменный звук вьюги.”
Посмотреть отзыв от управляющего “Шале Ботаника” Сергея Саранчева и создателя печи Сергея Смирнова, а также увидеть эффект парения на ней в действии можно в обзоре проекта “Чистопар” по ссылке:https://youtu.be/GItxfTCCSsE?t=1289
Печи по спецзаказу
Компания Grill`D предоставляет возможность заказать печь для банного комплекса по индивидуальным требованиям и пожеланиям. Так сделал, например, иАлександр Хабаров, управляющий бани “Три богатыря” в Краснодаре. О своей печи Александр рассказал в видео-обзоре проекта “Чистопар”:
“Это дровяная печь, которая называется “Александр”. Такой печи нет ни у кого, только 2 экземпляра стоят в нашей бане. Печь из нержавейки, со съемной внутренней каменкой. Спецзаказ выбрали, потому что для нашей бани печь подобрать очень тяжело. Во-первых, объем парной - 70 м3, и не каждая дровяная печь может его вытянуть, еще и быстро натопить и прийти в работу, если ее вдруг залили. Во-вторых, здание старое, перекрытия не усилены, тяжелую поставить нельзя. Для большой и объемной печи тоже нет места, потому что при полной посадке каждый квадратный сантиметр пространства парной на вес золота. Печь, разработанная для нашей парной, на сегодняшний день справляется идеально, быстро нагревается, ремонтопригодна, небольшая по объему. Лучший вариант специально для нашей бани.”
PROMETALL
PROMETALL - завод, который производит печи по ЛГМ-технологии (литьё по газифицируемым моделям) с использованием хромистого чугуна и повышенными требованиями к коррозионной стойкости в условиях трения, износа и жаростойкости (до 500°С).
В банной индустрии больше всего известна печь Атмосфера, разработанная PROMETALL именно для коммерции в 2020 году. На сайте производителя находим такое описание “Атмосферы”: “Печь изготовлена методом литья из высококлассного чугуна ЧХ-1. Внутренняя каменка изготовлена из нержавеющей стали AISI439 и оснащена паровой пушкой. Наличие внутренней и внешней каменки дают возможность выбрать подходящий на данный момент режим прогрева парной. Линейка печей “Атмосфера” включает в себя модели для объема парной от 12 до 32 м3.”
Сейчас в каталоге PROMETALL уже 23 модели печи “Атмосфера” стоимостью от67 900₽.
Мы взяли отзыв на печь “Атмосфера” у ее первого обладателя -Саранчева Сергея, управляющего “Шале Ботаника”.
“ПроМеталл” изготовили мне впервые в России печь “Атмосфера”. В бане стоит печь с серийным номером 002 (первый экземпляр остался на производстве). Что могу сказать о ней, так это то, что печь надежная. Уже был случай: вся баня сгорела, а печь осталась целой. Также отмечу простоту тех. обслуживания, быстрый выход на рабочий режим, больше закладки на открытую каменку, больше пара, интересный дизайн - открытая сетка на каменке из нержавеющей стали.”
VVD
VVD – российский производитель электрических и твердотопливных печей, а также другого оборудования для бани саун и бань, который работает с 1999 года. Во многих банных комплексах России представлена печь производства VVD “Пар и жар”. Это паротермальная электрическая печь, которая автоматически создает сбалансированный по влажности и температуре режим, то есть буквально комфортный пар и жар. Печь изготавливается из нержавеющей стали, облицована природным камнем. Мощность печи до 24 кВт. Стоимость на сайте производителя от 61250 ₽.
“Пар и жар”, в частности, представлена в банном комплексе “Андреевские бани”. Посмотреть процедуру парения с помощью этой печи можно по ссылке:https://youtu.be/i373t6GiW-8?t=1098
В качестве заключения
Как мы поняли, выбрать печь самостоятельно довольно сложное занятие. Новичкам в банной индустрии “Чистопар” может дать несколько рекомендаций:
- Посещайте форумы и фестивали, где собираются эксперты и производители банного оборудования. На таких мероприятиях можно узнать о новинках и инновационных решениях на рынке производства печей и других банных атрибутов, завязать полезные знакомства, впитать опыт профессионалов
А если не можете посетить сам форум, то хотя бы посмотрите обзор. У “Чистопара” есть видео о фестивале БаняФест 2021 года и скоро появится новый обзор о форуме “На Рахате”. - Пообщайтесь с менеджерами нескольких производственных компаний, печи которых вам понравятся. Расскажите им о своем комплексе, требованиях к печи и возможностях бюджета. Если они не найдут подходящую вам модель печи в своем каталоге, то возможно смогут изготовить печь по спецзаказу.